25 de moduri de aranjare a unei esarfe

Articol gasit  pe blogul VIATA FRUMOASA al Danielei Dumitriu: http://www.viatafrumoasa.ro/

BRIOŞE DE POST CU STAFIDE ŞI FULGI DE MIGDALE

 Sunt primele mele briose, pana acum n-am indraznit sa fac aceste mici prajiturele, dar astazi ma gandeam sa fac ceva dulce, bineinteles de post dar in acelas timp usor si repede de preparat si iata minunatiile astea:

INGREDIENTE:

• 1/2 cana zahar
• 1/4 cana ulei
• 1/2 cana apa  
• 1cana faina
• 1 pliculet zahar vanilat  
• 1 pliculet praf de copt
• 1 praf sare
• 2 linguri stafide
• 1 lingura fulgi de migdale

PREPARARE: 
 Amestecam bine toate ingredientele mai putin stafidele si migdalele . Ungem formele de briose cu ulei si tapetam cu hartie de copt, umplem formele 3 sferturi cu aluat si presaram pe jumatate din ele stafide, iar pe cealalta jumatate fulgi de migdale. Le dam la cuptorul incins pentru 25-30 minute.Sunt coapte cand trec testul scobitorii.

SUPĂ CREMĂ DE BROCOLI

                                                Ingrediente

• 500 gr brocoli
• 2 cepe mari
• sare
• piper
• 3 linguri ulei

PREPARARE: 

 

Am desfacut brocoli in buchetele mici si l-am pus la fiert in apa cu un praf de sare. Ceapa am curatat-o, am spalat-o si am taiat-o solzisori, am calit-o bine in 3 linguri de ulei.Cand brocoli a fost gata fiert l-am scurs si am pastrat apa in care a fiert.Brocoli impreuna cu ceapa le-am maruntit cu mixerul vertical, am adaugat sare si piper dupa gust, am pus din nou pe foc am lungit cu o parte din apa in care a fiert brocoli si am lasat sa dea in 2-3 clocote. 

TOCĂNITĂ DE CIUPERCI

                             DE POST

                                                             Ingrediente

• 500 gr ciuperci champinion albe
• 2 cepe mari
• 4 catei de usturoi
• 50 ml ulei pentru prajit
• sare
• piper
• 1 cana apa
• 1 lingura bulion
• 1 lingura zahar
• 1 legatura patrunjel
•  mamaliguta  gata facuta 

PREPARARE:

Asa harnici cum suntem...ne apucam de treaba..sa vedem ce-o sa iasa...:)... Mamaliguta stiti voi cum s-o faceti....:)...la sfarsit vom avea nevoie de ea, sa fie calda oricum.
Pentru tocanita spalam ciupercile printr-un jet de apa rapid si le punem in strecuratoare la scurs. Cat stau la scurs, noi curatam ceapa si usturoiul.Ceapa o taiem jumatati si o punem in apa....prietenii stiu de ce....apoi luam ciupercile si le taiem astfel: prima data in jumatate si fiecare jumatate in feliute subtiri...sau cum doriti. Dupa ce am terminat de taiat ciupercile, taiem ceapa si usturoiul...punem la incins intr-o tigaie 50 ml ulei, cand s-a incins adugam ceapa taiata, la 2 minute adaugam si usturoiul. Cand acestea sunt calite adaugam ciupercile...in ele vom amesteca din cand in cand ... punem un praf de sare ... acum ciupercile o sa-si lase apa, lasam sa fiarba pana se evapora acea apa, apoi luam o cana cu apa(cam de 200 ml) si subtiem in ea 1 lingura generoasa de bulion. Amestecul il punem peste ciuperci si lasam la fiert....adaugam sare si piper dupa gust si zahar tot dupa gust( asa sa fie doar o tenta de dulce)....compozitia se lasa la fiert pana ce nu mai este lichid. Se ia de pe foc, se taie fin patrunjelul si se adauga in tocanita. Se serveste cu mamaliguta.
 

PRĂJITURĂ CU 11 OUĂ

    Aceasta prajitura pot s-o etichetez ca fiind prajitura copilariei mele...n-am mai mancat-o la nimeni altcineva decat la a mea mamica. Este un deliciu pufos acoperita c-o patura inmiresmata de vanilie si innabusita intr-o spuma ca fulgul, frumos colorata si extrem de savuroasa. 

                                                                        Ingrediente

Blat:

• 6 oua
• 6 linguri zahar
• 6 linguri faina
• 1 praf sare
• ulei pentru tapetat

Crema:

•  5 galbenusuri
•  5 lg zahar
• 100 ml lapte
• 1 lingura faina
• 250 gr margarina
•  1 lingura esenta de vanilie

Spuma:

• 5 albusuri
• 10 linguri zahar

PREPARARE: 

  

Blatul:

 Se bat/mixeaza albusurile cu un praf de sare, spuma. Se adauga zaharul si se bate in continuare, apoi adaugam si galbenusurile si batem pana ce acestea se amesteca bine cu compozitia. Adaugam faina si amestecam cu grija de jos in sus(nu mai batem).Ungem o tava de cuptor si o tapetam cu hartie de copt, cuptorul il preincalzim si punem la copt blatul la foc mic pentru 20-25 minute. Cand este copt il scoatem si-l lasam la racit.
Crema:

  Amestecam toate igredientele , fara margarina si esenata de vanilie. Punem compozitia pe foc si amestecam in ea continuu, o fierbem pana avem o crema de compozitia ciulamalei. Cand este calaie adaugam margarina si esenta de vanile...amestecam bine cat sa nu mai ramana bucatele de margarina neomogenizate in crema. Aceasta crema o intindem pe toata suprafata blatului.
Spuma:
    Batem albusurile spuma , adaugam 5 linguri zahar si batem pana se dizolva, celalalt zahar (5 linguri) se pune la topit (ars). Cand zaharul este ars bine se aduaga in albusuri si cu ajutorul telului batem albusurile cu zaharul ars energic pentru a nu se forma bomboane de zahar ars in spuma.
  Spuma se intinde peste crema. Se orneaza cum dorim. Eu am ornat cu afine din afinata, in forma de inimioara...doar suntem in luna iubirii...